Concurso de Receitas mobiliza cozinheiros da rede municipal de ensino
Iniciativa partiu da Divisão de Alimentação Escolar.
Melhor receita será incorporada ao cardápio das escolas municipais em 2013Iniciativa partiu da Divisão de Alimentação Escolar.
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Divulgação
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A Divisão de Alimentação Escolar da Secretaria da Educação de Ribeirão Preto está promovendo um Concurso de Receitas entre os cozinheiros da rede municipal de ensino. A regra é utilizar como ingredientes os alimentos utilizados na Alimentação Escolar. Divididos em duas categorias, Refeição e Lanche, os cozinheiros vencedores serão premiados com um livro de receitas e terão seu prato incorporado ao cardápio dos alunos em 2013.
O concurso começou em outubro, com a inscrição dos
interessados e envio de receitas para aprovação. Escolhidos seis
finalistas, três de cada categoria, chegou a vez da avaliação prática,
que aconteceu na manhã desta quarta-feira, 19 de dezembro, na Cozinha
Piloto.
O trabalho dos cozinheiros foi acompanhado por uma
comissão julgadora, formada por representantes do Conselho de
Alimentação Escolar, Conselho Municipal de Segurança Alimentar e
Nutricional, SENAC, Universidades e nutricionistas das secretarias
municipais da Saúde e Assistência Social.
O objetivo do Concurso de Receitas, segundo a
nutricionista Graziela Vieira Bassan dos Santos, da Divisão de
Alimentação Escolar, é estimular a criatividade dos cozinheiros e
ampliar as possibilidades do cardápio utilizando alimentos que já são
comuns na rede municipal de ensino, além de favorecer a valorização
profissional dos participantes.
A premiação dos vencedores ocorrerá no dia 14 de
fevereiro de 2013, em local a ser definido, durante encontro de formação
profissional de cozinheiros e estoquistas da rede municipal de ensino.
Todas as receitas participantes também poderão ser incorporadas ao
cardápio escolar de 2013.
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Fonte: Prefeitura de Ribeirão Preto
Abaixo, relação dos finalistas do Concurso de Receitas:
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Categoria Refeição
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Cozinheira
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Isabel Porto de Souza
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Escola
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EMEF Sebastião de Aguiar Azevedo
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Receita
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Espaguete com Ovos
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Cozinheira
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Elenice Alexandre R. Gomes
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Escola
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CEMEI Eduardo Romualdo de Souza
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Receita
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Strogonoff de Carne com Inhame
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Cozinheira
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Doraci Nogueira Anastácio
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Escola
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EMEI Albert Einstein
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Receita
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Maionese de Pepino
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Categoria Lanche
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Cozinheira
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Claudinéia da Silva Argeri
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Escola
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EMEI Maria Aparecida Bonini
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Receita
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Bolo de Fubá com cobertura de leite condensado caseiro
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Cozinheiro
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André Luís de Souza Goulart
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Escola
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CEI Ana Maria Chúfalo
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Receita
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Bolo de Maçã
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Cozinheira
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Elaine Cristina Ferreira
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Escola
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EMEF Neuza Michelutti Marzola
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Receita
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Bolo de Maracujá
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